2024年我国（沙县）小吃旅行文明节行将开幕外国博主探寻国民美食进化之路

  2024年我国（沙县）小吃旅行文明节暨海峡两岸美食嘉年华系列活动于11月20日至12月20日举行，以“食尚两岸·香聚沙县”为主题，包含美食类、文体类等27项活动，经过以“食”会友、以“食”连心，杰出海峡两岸美食文明沟通主线，积极地推动小吃工业立异开展，竭力促进大众跨区域文旅沟通，并力求打造在两岸有必定的影响力、有向心力的小吃美食文明沟通的标志性盛会。

  为进一步扩展沙县小吃在海内外的影响力，由三明市委宣传部主办，汹涌新闻、三明市融媒体中心承办的外国博主和留学生采风行将于12月6日到10日在沙县举行。

  在5天的采风中，10名来自法国、马来西亚、印度尼西亚等国家的海外博主和留学生将走进沙县，参与2024年我国（沙县）小吃旅行文明节暨海峡两岸美食嘉年华系列活动，包含看望“沙县小吃第一村”俞邦村、沙县小吃工业园，参与海峡两岸小吃美食路跑活动、海峡两岸特征小吃厨艺邀请赛，观看海峡两岸“食尚沙县—阿里山恋曲”文艺晚会、灯火水幕秀等活动或扮演，进一步探究沙县小吃节活动特征与影响力，探寻沙县小吃工业高质量开展示状、面对应战及未来开展的新趋势，讲好 “沙县不是县，小吃并不小” 的高水平质量的开展故事。

  1997年12月8日，沙县举行首届我国（沙县）小吃旅行文明节，直至本年已成功举行28届。

  从20世纪90年代初至今，30年来，沙县小吃悄然无声地占据各大城市的街头巷尾，成为人类喜欢的“国民美食”之一，也成为我国覆盖率最高的餐饮品牌，市场占有率远高于同行业竞争者，闯出一条共富之路。

  12月4日晚，沙县区文昌阁灯火水幕秀全新晋级开演，为市民和游客展示一场视听盛宴。 通讯员 张凌欣 薛辰怡 拍摄

  据沙县区有关部门介绍，现在，沙县小吃已累计开展门店8.8万家，带动就业人口30余万人，年营业额超550亿元，其间，全区食物加工公司增至106家，产量超百亿元。一起，借力于“一带一路”建议，辐射全球79个国家和地区，开设海外门店229家，成为传达中华美食、文明的重要窗口。

  “小吃是大民生，小吃是大工业，小吃也是大文章。”沙县原县委书记杨兴忠曾告知汹涌新闻，扁肉是砖，拌面是钢，勤劳的沙县人将沙县小吃开遍祖国的大江南北，闯出一条富民强县的致富之路，凭仗扁肉和拌面为沙县盖起楼房大厦。

  2000年曾经，沙县10层以上的楼房只要3栋，现在已超越200栋。2021 年 4 月 27 日，“三明市沙县区”正式挂牌建立。