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2025年餐饮创业最危险的七大赛道新手小白千万别冲动入局!

来源:国际利来客户端客服电话    发布时间:2025-04-05 11:32:07
餐饮行业一直是创业者趋之若鹜的热门赛道,然而,2025年的市场环境比以往更加严峻。疫情后消费习惯的转变、供应链成本的攀升、房租与人力成本的压力、线上线下双重竞争的加剧,让餐饮行业进入了“高门槛、低
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  餐饮行业一直是创业者趋之若鹜的热门赛道,然而,2025年的市场环境比以往更加严峻。疫情后消费习惯的转变、供应链成本的攀升、房租与人力成本的压力、线上线下双重竞争的加剧,让餐饮行业进入了“高门槛、低利润、高淘汰率”的极端竞争阶段。

  尤其是火锅店、中国汉堡、奶茶店、烤肉店、面包店、网红店、咖啡店等热门赛道,慢慢的变成了资本厮杀的战场,老牌品牌扩张,新晋网红店疯狂内卷,最终挤压了普通创业者的生存空间。面对这样的市场,新手小白贸然入局,无异于“硬闯虎口”,非常有可能在半年内折戟沉沙。

  本文将从市场趋势、成本分析、竞争现状等多重维度,分析这几个最“惨烈”的赛道,并揭示餐饮创业的新思维,帮助创业者做出更理性的决策。

  曾几何时,火锅是餐饮业最赚钱的品类之一。从海底捞、巴奴、呷哺呷哺,到各地的特色火锅(如重庆火锅、潮汕牛肉火锅、老北京涮羊肉),全国各地的火锅店可谓遍地开花。然而,进入2025年,火锅行业的竞争已达到前所未有的白热化程度。

  原材料成本上涨、房租水电高企、人工费飙升,再加上激烈的价格战,导致火锅店的利润率直线下滑。如今,一家中等规模的火锅店,单单食材损耗、人工、水电成本就能吞掉近80%的利润,稍有经营不善,便会陷入亏损。

  在供应链整合、标准化运营的加持下,头部品牌的成本远低于中小商家。例如,海底捞早已建立自己的供应链体系,而小商家只能依赖市场采购,导致成本高企。此外,外卖平台的抽佣、会员制营销的普及,使得个体经营者更难在市场中立足。

  不适合!2025年,火锅行业已进入品牌化、连锁化、资本化的深度竞争阶段,新手入局极其艰难。

  近年来,随着塔斯汀、华莱士、库迪汉堡等国产汉堡品牌的崛起,中国汉堡市场已形成了独特的竞争格局。

  然而,这种爆炸式增长带来的并非蓝海,而是更加残酷的竞争。塔斯汀模式火爆后,慢慢的变多的新品牌效仿,导致市场迅速饱和。

  汉堡行业的核心在于供应链的整合能力。塔斯汀之所以成功,重点是其低成本的供应链布局,使得产品能够大规模生产并控制成本。而新创业者如果没有强大的供应链支持,利润空间会被大大压缩。

  不适合!目前,国产汉堡已确定进入品牌战争阶段,新手假如没有独特优势,很难存活。

  很多人认为奶茶店是低门槛、高利润的行业,但事实是,奶茶行业的竞争已确定进入“极限内卷”模式。2024年,新茶饮市场的上涨的速度已经放缓,2025年市场之间的竞争将更加惨烈。

  从喜茶、奈雪的茶到茶颜悦色,奶茶市场已被品牌连锁占据。个体奶茶店根本没办法与这一些品牌竞争。

  烤肉店近年来在全国遍地开花,但开一家烤肉店的成本极高,肉类成本、设备投入、租金、装修等,远比其他餐饮门类更烧钱。

  像炭火烤肉、韩式烤肉、自助烤肉等模式层出不穷,但头部品牌已经占据市场,普通创业者很难突围。

  近年来,很多人依赖抖音、小红书等社交平台做“网红店”,但大部分店铺的生命周期只有半年至一年,火爆之后就会迅速衰落。

  面对如此激烈的竞争,餐饮创业者该何去何从?答案是:避开红海,深挖细分市场,创新模式,依托供应链优势,打造品牌竞争力。

  盲目跟风火锅、奶茶、汉堡、网红店,最终只会成为市场的炮灰。聪明的创业者,应当选择更具发展的潜在能力、竞争较小的细致划分领域,才能在2025年生存下来,并真正盈利。

  据武汉市第八医院肥胖与代谢病诊疗中心医生介绍,其实,想减肥的人除了管住嘴迈开腿,还要学会科学称体重。你们可以在早上空腹和晚上9点分别称体重,如果晚上比早上重1斤左右,说明你的状态良好,第二天还会持续掉秤;如果重2斤以上,那你就要控制饮食了。

  美国总统特朗普近期频频表态,称美国政府4月2日起将对全球征收“对等关税”,并针对特定行业征收额外关税。此举引发广泛批评。特朗普表示,目前关税计划已经制定。白宫新闻秘书莱维特称,该计划不会包含任何豁免条款。

  老人上坟引山火烧死村民67只羊,至少损失13万元,无力赔偿。镇政府: 两地政府凑8万补偿,但对方嫌少没谈妥

  4月2日报道,清明又见豪华殡葬品:200平米双层纸别墅售价1.5万元,商家否认暴利:成本占70%至80%

  4月3日(报道),小米SU7事故遇难者母亲删除相关博文,雷军曾多次表示:智能驾驶是辅助驾驶,注意安全驾驶#小米汽车 #雷军 #最新消息

  特朗普关税乱拳开打,多国宣布反制!“关税将让美国家庭每年多花3.6万元”!日韩股市闪崩,韩国采取紧急措施

  美国白宫发表相关声明称,美国总统特朗普当日宣布国家紧急状态,以提高美国的竞争优势,保护美国主权,并加强美国国家和经济安全。

  近日,宁波大学附属康宁医院普通精神科叶倩文医生为45岁的焦虑症患者刘先生制定了治疗方案,换老式手机是重要一环。

  4月1日上午,《广东省推动AI与机器人产业创新发展若干政策措施》新闻发布会在穗召开。2024年,广东AI核心产业规模超过2200亿元。

  突发!特朗普宣布国家紧急状态,全面征关税:欧盟20%,日本24%,印度26%,越南46%!美元跳水,美股期货全线大跌,多方表态

  当地时间4月2日,美国总统特朗普在白宫宣布对贸易伙伴征收所谓的“对等关税”措施。此外,当地时间4月2日,特朗普宣布对进口汽车加征25%的关税。

  在阅读此文之前,麻烦您点击一下“关注”,既方便您进行讨论和分享,又能给您带来不一样的参与感,感谢您的支持文、编辑小娄2022年12月29日这天,消失在大众视野许久的央视主持人朱军在社交平台上更新了一则内容。

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  尤其是火锅店、中国汉堡、奶茶店、烤肉店、面包店、网红店、咖啡店等热门赛道,慢慢的变成了资本厮杀的战场,老牌品牌扩张,新晋网红店疯狂内卷,最终挤压了普通创业者的生存空间。面对这样的市场,新手小白贸然入局,无异于“硬闯虎口”,非常有可能在半年内折戟沉沙。

  本文将从市场趋势、成本分析、竞争现状等多重维度,分析这几个最“惨烈”的赛道,并揭示餐饮创业的新思维,帮助创业者做出更理性的决策。

  曾几何时,火锅是餐饮业最赚钱的品类之一。从海底捞、巴奴、呷哺呷哺,到各地的特色火锅(如重庆火锅、潮汕牛肉火锅、老北京涮羊肉),全国各地的火锅店可谓遍地开花。然而,进入2025年,火锅行业的竞争已达到前所未有的白热化程度。

  原材料成本上涨、房租水电高企、人工费飙升,再加上激烈的价格战,导致火锅店的利润率直线下滑。如今,一家中等规模的火锅店,单单食材损耗、人工、水电成本就能吞掉近80%的利润,稍有经营不善,便会陷入亏损。

  在供应链整合、标准化运营的加持下,头部品牌的成本远低于中小商家。例如,海底捞早已建立自己的供应链体系,而小商家只能依赖市场采购,导致成本高企。此外,外卖平台的抽佣、会员制营销的普及,使得个体经营者更难在市场中立足。

  不适合!2025年,火锅行业已进入品牌化、连锁化、资本化的深度竞争阶段,新手入局极其艰难。

  近年来,随着塔斯汀、华莱士、库迪汉堡等国产汉堡品牌的崛起,中国汉堡市场已形成了独特的竞争格局。

  然而,这种爆炸式增长带来的并非蓝海,而是更加残酷的竞争。塔斯汀模式火爆后,慢慢的变多的新品牌效仿,导致市场迅速饱和。

  汉堡行业的核心在于供应链的整合能力。塔斯汀之所以成功,重点是其低成本的供应链布局,使得产品能够大规模生产并控制成本。而新创业者如果没有强大的供应链支持,利润空间会被大大压缩。

  不适合!目前,国产汉堡已确定进入品牌战争阶段,新手假如没有独特优势,很难存活。

  很多人认为奶茶店是低门槛、高利润的行业,但事实是,奶茶行业的竞争已确定进入“极限内卷”模式。2024年,新茶饮市场的上涨的速度已经放缓,2025年市场之间的竞争将更加惨烈。

  从喜茶、奈雪的茶到茶颜悦色,奶茶市场已被品牌连锁占据。个体奶茶店根本没办法与这一些品牌竞争。

  烤肉店近年来在全国遍地开花,但开一家烤肉店的成本极高,肉类成本、设备投入、租金、装修等,远比其他餐饮门类更烧钱。

  像炭火烤肉、韩式烤肉、自助烤肉等模式层出不穷,但头部品牌已经占据市场,普通创业者很难突围。

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  面对如此激烈的竞争,餐饮创业者该何去何从?答案是:避开红海,深挖细分市场,创新模式,依托供应链优势,打造品牌竞争力。

  盲目跟风火锅、奶茶、汉堡、网红店,最终只会成为市场的炮灰。聪明的创业者,应当选择更具发展的潜在能力、竞争较小的细致划分领域,才能在2025年生存下来,并真正盈利。

  据武汉市第八医院肥胖与代谢病诊疗中心医生介绍,其实,想减肥的人除了管住嘴迈开腿,还要学会科学称体重。你们可以在早上空腹和晚上9点分别称体重,如果晚上比早上重1斤左右,说明你的状态良好,第二天还会持续掉秤;如果重2斤以上,那你就要控制饮食了。

  美国总统特朗普近期频频表态,称美国政府4月2日起将对全球征收“对等关税”,并针对特定行业征收额外关税。此举引发广泛批评。特朗普表示,目前关税计划已经制定。白宫新闻秘书莱维特称,该计划不会包含任何豁免条款。

  老人上坟引山火烧死村民67只羊,至少损失13万元,无力赔偿。镇政府: 两地政府凑8万补偿,但对方嫌少没谈妥

  4月2日报道,清明又见豪华殡葬品:200平米双层纸别墅售价1.5万元,商家否认暴利:成本占70%至80%

  4月3日(报道),小米SU7事故遇难者母亲删除相关博文,雷军曾多次表示:智能驾驶是辅助驾驶,注意安全驾驶#小米汽车 #雷军 #最新消息

  特朗普关税乱拳开打,多国宣布反制!“关税将让美国家庭每年多花3.6万元”!日韩股市闪崩,韩国采取紧急措施

  美国白宫发表相关声明称,美国总统特朗普当日宣布国家紧急状态,以提高美国的竞争优势,保护美国主权,并加强美国国家和经济安全。

  近日,宁波大学附属康宁医院普通精神科叶倩文医生为45岁的焦虑症患者刘先生制定了治疗方案,换老式手机是重要一环。

  4月1日上午,《广东省推动AI与机器人产业创新发展若干政策措施》新闻发布会在穗召开。2024年,广东AI核心产业规模超过2200亿元。

  突发!特朗普宣布国家紧急状态,全面征关税:欧盟20%,日本24%,印度26%,越南46%!美元跳水,美股期货全线大跌,多方表态

  当地时间4月2日,美国总统特朗普在白宫宣布对贸易伙伴征收所谓的“对等关税”措施。此外,当地时间4月2日,特朗普宣布对进口汽车加征25%的关税。

  在阅读此文之前,麻烦您点击一下“关注”,既方便您进行讨论和分享,又能给您带来不一样的参与感,感谢您的支持文、编辑小娄2022年12月29日这天,消失在大众视野许久的央视主持人朱军在社交平台上更新了一则内容。

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